バーテンダー ル・クラブマスターの魂の叫びShout At The Devil by Hidenori Murata

カンボジアからの新商品

新しいカクテルを思いつきました。
今まで食べたことのない食品を手に入れ、口に入れてすぐのインスピレーションで決まりました。
今日の仕事後に実験をします。

しかし食べたことがないといえばウソになるかな。食べたことあるものだけど、処理が違うというかしていないというか・・・・処理してないとはいえ別の処理をしているというもの。お酒のアテにもいけそうですが、小さな一粒だけで十分でしょう。

これを使ったカクテルで皆さんに知ってもらうか、おつまみとして皆さんの目の前に提供するか･･･どちらにせよ楽しみな食材です。

教えていただいたN様。ありがとうございました。早速取り寄せましたよ！

18周年ですが・・・

5月20日で18周年です・・・と前回お伝えして、「周年でも何もしませんよ」といっていたのですが常連のお客様からのご指摘で「その日ってお店はお休みの日じゃないですか？」と。その通りでした。20日（日曜）はお休みをいただく予定の日でした。というわけでどちらにせよ何もイベントはございません。毎日毎日「どうやったらより良いものが提供できるか」を考えていますので、それをこれから皆様にぶつけていく次第でございます。

本日、久々に包丁を研ぎ師の方に研いでもらいました。ぺティナイフと氷割り用の刺身包丁、生ハム専用のナイフです。やっぱり定期的に研いでもらうと気持ちもいいですし、やはり専門の方なのでそこはお任せしたほうがいいような気がしますね。たまにでいいですし。自分でやっているとクセも付きますしね。丸氷なんてバターを切るように削げますよ。
電話をしたらわざわざお店まで来てくれますし、お店の近所の駐車場に車を停めてそこで研いでくれます。物によっては時間はかかるとは思いますが、ペティナイフならすぐにやってくれますよ。
利用したい方は「研研商会（とぎけんしょうかい）089-977-8341」まで電話を。金額や時間などは直接お問い合わせください。

今月で19年目に突入します

今月の20日でルクラブは18周年！19年目に突入します。
というわけですが18周年には何もイベントはいたしません。
いつもの通りですが・・・・

というわけで18年が長いか短いか分かりませんが、もっと上のレベルを求め、研究、勉強を続けていきます。

よろしくお願いいたします。

ブラッディーシーザーのメニュー

今印刷しています。新しいホットソースが6個追加。「最終兵器」「何もないあの世」はそのまま残りますので、8種類の中からお選びいただけます。でもほとんどかなり辛いものばかりになりました。守りに入るスタイルは禁止とさせていただきます。辛いのが苦手な方には他にも色々なブラッディーシーザーをご用意しておりますのでご安心を。
それに加えて「死のルーレット」も追加します。これはこの８種類の中から自分で選ぶのではなく、ランダムに選ばれることによって味が決まるというゲームです。楽に飲みきることができるか！？それとも最終兵器の餌食になるか！？それも楽しみの一つとしてください。

GW真っ只中です

GW中は仕入れが不安定なので売り切れが多くなると思います。
昨日も途中から品切れ続出でお迷惑をおかけしました。今日も若干武器が少なめですが頑張ってまいります。しかしデコポンだけは何とかなりそうです。本当によかった・・・・県外からのお客様が多い期間なのでなおさら安心です。
農家の門屋さんと先日話したところ新しい計画が浮かび上がりました。これが実現するとこれからのBARのカクテルの流れがとても良い方向に変わりそうです。実現に時間はかかるとは思いながら今一番楽しみで一番期待している計画です。

冬場の寒い時期に出したいカクテルがありまして・・・・でも結果が出せなかったので実現せず・・・・これではいけないのでこれくらいの暑くなるような時期から研究し、満を持して冬場に出せるよう、前倒しで研究します。でもアイデアは浮かんでいます。よく考えたら「そろそろこのカクテルの時期だなぁ」から始めては遅いのです。自分の甘さを痛感しました。

昨日も忙しかったので仕事後はスタッフとバイトでまかないカレーを作って食べました。野菜だけのベースにターメリック、クミン、コリアンダーを入れました。肉は入れずに生ハムの骨周りをを削って好きなだけ入れるようにしました。カレーパンごときで頭皮の毛穴が全部開く僕には結構辛かったです。
その後に新入荷のホットソースの試食会をしました。6種類全部試しました。終わる頃にはスタッフ一同元気がなくなっていました。
ホットソースはたいてい「それほど辛くない」「普通」「結構辛い」「辛くて痛い」の４種類入れるのですが、今回はスコビル表記がないところで買ったので到着して味わうまで辛さがわからない状態でした。
結果６種類中「辛くて痛い」が6個という結果に。というわけでこれからしばらく「ブラッディーシーザー　ホットソース添え」はそういうことでお願いいたします。ツワモノたちは集結してください。

というわけでGWは今日(金）、明日（土）営業です。よろしくお願いいたします。

GWも営業中です

アイラのピートでナッツを燻製しております。ものすごい煙が店内をめぐっております。もう少ししたら終わります。一度落ち着かせて内部に浸透するのを待ちます。ヒッコリーとどのくらい味に差が出るのか楽しみです。
ちゃんとピートの香りがしますね。当たり前ですが面白い。

色々な実験を行う予定ですが、今日も大量の実験材料が入荷しました。ピートもそのひとつですね。
さて時間がある限り実験をし、結果を営業に反映できるようにしますね。

GWも営業中です

「ホットソースでシーザー」のファンの皆様お待たせしました。新しいホットソースが海外からまもなく到着します。今回はスコビルの表記が分からないものがほとんどなので、どのくらいの辛さかは届いてから味見して初めて分かります。もしかして全部最終兵器並みの辛さかもしれませんし、全部穏やかであれば買いなおすしかありません。GW明けにはそろうかな？メニューもホットソースを選べるという通常通りの提供の仕方と、くじを引いて出たホットソースを使わなければいけないという「死のルーレット」も予定しています。アンデッドにも有効です。
そういえば「ホットソースが新しくなったら全部味見で舐めてやる」と豪語していたお客様がいらっしゃたような・・・・。是非お待ちしております。

ポートエレンのピートが入りました。これを燃やして燻製ナッツに使おうかと。今まではヒッコリーで燻していましたが、ポートエレンのピートで燻製を試みます。なんとＢＡＲにふさわしい燻製ナッツじゃないですか！探せば色々ありますねぇ。まだ自分の知らないものがまだまだ沢山あると思うと「この仕事してて本当によかった」と心から思いますね。

メールでの問い合わせ

最近メールで営業内容やお奨めなどの問い合わせがあります。
すべてに返事を返しているのですが、不具合によりメールが届いていない可能性があります。
もしメールで問い合わせをしたのに返事がないという方がいらっしゃいましたら、それはこちらの不具合ですので、今一度再送して頂くか何からの形でメッセージをお願いいたします。

ゴールデンウイーク

ゴールデンウイークの営業ですが、4月30日（月）だけお休みです。後は通常通りです。
よろしくお願いします！

食事会

昨日のお休みにスタッフみんなで食事会をしました。今度卒業するバイトスタッフの送別会です。僕が全幅の信頼を寄せるイタリアン「イル・ベヴィトーレ」が会場でした。事前にスタッフに苦手な食材を聞いたところ「魚介類、シソ、セロリ」というまさかのキーワードが出てきたのでそれを抜きにしたコースを頼みました。
素晴らしい前菜盛り合わせの中にイノシシやうさぎ。続いてフォアグラ、プリモに馬肉、セコンドに鳩とアグレッシブな内容。ランブルスコで乾杯し、ワインを飲んでドルチェ、エスプレッソと大満足の時間となりました。やっぱりここは最高です。
二次会は若い者だけで・・・ということで僕は一人で退散し一軒寄り道。残りのスタッフはBARを二軒はしごしたそうですが、一次会のワインが効いたせいかノンアルコール連発だったそうです。
というわけでスタッフ一丸となり頑張っていきますのでよろしくお願いいたします。

思いついた！

やはり｢新しいもの」は「自分の近くにある」ということを実感。今週中には答えが出そうです！

仕込み、実験、福利厚生等

毎日実験の日々です。実際の営業中のドリンクに適応できるかなぁというところまできています。そして新たな試みも実験中。忙しいときに対応できるか！？が焦点となります。味が受けるか受けないかは・・・こればっかりは「好み」というものがあるのでどうしようもないです。結局僕たちが味わって「美味しい」と感じたものを出します。今まで色々な経験をしてきたつもりですが、その拙い経験を生かすときがやっと来たような気がします。過去の経験を手繰り寄せるように思い出し、繋ぎ合わせ、ル･クラブというステージの上に出せるよう努力します。

基盤を強くする月間

たえず新しいお酒や食材、技法、情報などを集めています。お店のパワーアップに不可欠な行為です。
それとは別で「今当たり前にあるもの」をよりパワーアップすることで根が強くなります。アイデアはそこらじゅうに転がっています。
というわけで今週と来週は「基本装備のレベルを上げる」をテーマに新しい取り組みを行っていこうと思います。すでに何種類かは試していい結果が出ています。
なんでもそうですが、自分の中の「当たり前」や「普通」のレベルを上げるという着眼点が重要な気がします。他人を見て「あの人はすごいなぁ」といっていても、その人にとってのその行為は「当たり前」「普通」であることが多いと思います。やろうとしたことを理由をつけてあきらめてみたり「下方修正」するのではなく、少しでもいいのでレベルアップできたらと思います。

さて先ほど濃厚な果汁が取れる「デコポン」が届きました。人気過ぎてあっという間になくなってしまいます。ありがたい話ですが、出来上がりの味わいの９９％が門屋さん作の柑橘のポテンシャルに頼っている状態なので僕は偉そうにいえませんが・・・・
あと伊予柑も糖度や風味を凝縮させている最中です。これまた改良を加え「ピール+果汁＋酒精」の組み合わせとなり、さらにパワーアップしたカクテルを是非楽しんでください。この時期が終わってしまう前にどうぞ！

H様

あえて冷蔵庫に入れたシガーが一週間経ったのでヒュミドールの隅に移動。どうなるか経過を見ています。ちゃんとジップロックかけていたのですが心なしか硬いような気がします。

素晴らしい一日になりました

丸亀に素晴らしいbarがあります。昨日はそのbarまで電車に乗って行ってきました。片道2時間強、往復4時間半、滞在時間一時間という強行スケジュールです。
マスターはいらっしゃいませんでしたが、もう一人のバーテンダーの方が丁寧に接してくれましたので大満足の一時間となりました。
ジントニックから始まり、バス生をチェイサーにしながら60年代ブラック＆ホワイト、60年代ホワイトホース、60年代フェイマスグラウス7年イタリア向けを飲み、黄金の60年代ブレンデッドを堪能しました。シングルモルトに移行する前にちょっと遊んでみたくなり、そこから10年振りくらいにラパラン１９５２を飲み、禁酒法時代のライウイスキー1917を飲みました。そして時間が迫ってきたのでシングルモルトへ。懐かしのケイデンヘッドダンピースプリングバンク、同じくアードベッグ（どちらも20年オーバー）をじっくり味わい天国へと昇りました。名残惜しいですがタクシーに乗って丸亀駅へ。至福のひと時でした。また来よう！本当にお世話になりました。お酒の種類もさることながら雰囲気も最高。港にぽつんとある倉庫のようなbarですが、そこには感動が詰まっています。勉強というか刺激を受けるというか、そういうものを卓越し、単なる酒好きとしていい時間を過ごしました。

開封

スプリングバンク陶器瓶12年従価時代を開封しました。状態も良好！ほっとしました。ハーフショットでの注文も可能なので是非楽しんでください。

買ってしまった

メニューには載ってないですがパイナップルのドライフルーツありますよ。いつメニューに載せようか迷っています。

どうしても興味がある方に飲んで欲しくてあるものを買ってしまった。後は無事に届いてくれたらいいのですが・・・・割れてたら泣き寝入り。痛んでいたら泣き寝入りです。興味がある方は数千円握りしめて飲みに来てください。好きか嫌いかは別問題。でも想い出には残ると思います。

それとは別で従価時代の陶器瓶のバンクですが、ご要望が多いため長旅から落ち着いたらすぐに開封します。無事でありますように。

この季節は出会いと別れの時期です。毎年この季節になるとこの寂しさが繰り返されるわけですが、何年経っても慣れるものじゃありませんね。出会いと別れは表裏一体。前を向いていきたいともいます。
よくお越しいただいていたお客様から最後にいい言葉をいただきました。出会ってよかった。これから前に進むための背中を押してくれました。僕の仕事も過去の貯金で何とかこなしていくのではなく、絶えず自分から新しい世界に身を投じて、絶えず脱皮していきたいと思います。とりあえず来週は丸亀リベンジとだけ伝えておきます。花粉の時期が終わったら京都にお酒買いに行きます。そしていつかどこかのBARカウンターで横並びでお会いできると信じています。

三月終わりですね

「仕事が終わったら何をしていますか？」とよく聞かれます。掃除、片付け、仕入れ準備の前に、課題のカクテルを作ったり、新しいお酒のティスティングをしたり、ワインの試飲をしたりしています。長々飲んだりはしませんけどね。ある程度飲んだら切り上げて片付けに入ります。
週末はアルバイトが頑張ってくれているので、僕たちがカクテルを教えてアルバイトに作ってもらったり、「まかない」らしきものを食べたり、基本的なお酒の味を覚えてもらう練習をしたり、バカ話をしたり・・・・という感じでしょうか。昨日は先輩の作るフローズンダイキリとコスモポリタンを飲んでもらって、そのカクテルの深い意味を語りました。うちで働いているからこそ体験できる事がありますので。みんな真面目にテイスティングをしてお酒の味をどんどん覚えていっていますね。嬉しい限りです。アルバイトとはいえシェークなどの技術も上手くなっています。仕事後なのであくまで楽しく。でもお酒というものを扱うので真剣に･･･という感じです。色々覚えて人生を豊かにしてください。


狂ったようにデコポンがなくなりました。万事休すと思われましたが門屋さんがぎりぎりのタイミングでデコポンを持って登場！危うく週末を武器なしで闘うところでした。感謝です！賛辞をこめて「オレンジコーディアル」と呼びたいくらいの液体が生まれます。最強デコポンカクテルをどうぞよろしくお願いします。

それ以外のカクテルは「ゴボウと生姜のモスコミュール」がお勧めです。

細かいことですが

今までマンハッタンなどに使用するチェリーはコアントローとキルシュ漬けのグリオッティーヌだったのですが(これの液体を抜き、アルマニャックとチェリーリキュールを半々にしたものに漬けかえている）、これとは別にもっと色の発色の良い少し大きめなチェリーがないかなぁと。明治屋のマラスキーノ（スタイル）チェリーくらいがちょうどいいのですが、あの香りが支配的になってしまうのが個人的に気になっていて（ライトなライとチンザノのマンハッタンの場合逆にこの香りが懐かしさを思い起こさせ良いと感じるのだが）。中に沈めてカクテルの味わいを壊さず明るい色調が表現できるものはないかと。とりあえず思いついたのがあの赤い液体を抜いてイエガーマイスターを入れること。「ブラウンリカー＋赤ベルモット」のカクテルの邪魔にはならなさそうだし、無理やりビターを入れなくても済むかもですし、度数も高いので保存に便利そうだし、あの香りを消してくれそうだし・・・・色は多少くすめどある程度の色は保ってくれそうだし・・・もしかして食べて美味しければラッキーかも・・・・と想像上ではいい事ずくめです。まあやってみなけりゃわからないので一瓶仕込みました。結果によってはこれにハーブやスパイスを加えてもいいかもですね。
マティーニに付けるオリーブも悩むところですが、今いろいろ実験していて何とか見えてきました（今はオリーブを軽く燻製し、黒いバルサミコに漬け、そこにデハイドをかけて粉末にしたトリュフをぶち込んでいます。これを使用。）もう少しシンプルなものになる予定です。
ただいつも思うのは、いろいろ手を尽くしてピンポイントのカクテルに合っても、他のカクテルに合わないことが多々あること。味だけでなく香りや色調が主ですが、それはそれで用意しなければということになりかねません。以前ギブソンに最適なパールオニオンを編み出したと喜んでいたのですが、それがキャロルには全く合わず慌てた記憶があります。だからいろいろやった後に「やっぱ普通が一番かな」という結果になることもしばしば。まあ色々やったから言えることかもですが。どちらにせよ「倒れるなら前のめり」と決めていますので、その方向性は変わらず行きます。

本日の仕込み

ゴボウを仕入れてシリコンスチーマーで加熱。香りがたったらウォッカの中にドボン。数日したらモスコミュールに使ってみようと思います。もし失敗したらしばらく仕事後のお疲れカクテルはゴボウリッキーになりそうです。

当店では欠かせないＤＴピアレスのカリラとクライヌリッシュが入荷です。期待を裏切らない味わいに感激。共通するピアレスっぽさが嫌という人がいますが僕はそれが味わいだと思いますので伝え続けて行きたいと思います。
明日か明後日にはシングルモルト数種、カルバドス、コニャック(久々の銘柄）、アルマニャック、マデラが入荷。試飲に忙しい日々が続きます。

昨日久々に李白に飲みに行きました。やっぱりとてもいいお店ですねぇ。バーテンダーとしてではなく一人の酒好きとしていい時間を過ごし、そして僕がどうやっても真似できないものがそこにあることに気づきました。かつては同じ系列店として誕生し、現在は独立し各自理想の空間を追求し、提供するために進んでいく。やはりいいものだなぁと。いい意味での競争関係になり、李白だけでなく前を向いて進んでいる全てのBARが高めあえるようになればいいなぁとジントニックを飲みながら思ったのです。

いい刺激を受けてさて仕事です！本日もよろしくお願いいたします。

仕込み

ベルモットを仕込みました。その他いろいろ仕込んでいます。

ただいまのお勧めおつまみは「ラプサンスーチョンのチョコレート」です。

お勧めカクテルは「デコポンのスクリュードライバー」です。以前の仕様のものに若干ピールのアクセントを加えています。でもピールを振りかけているわけではないです。

もう少ししたら大量のお酒が入荷です。試飲が楽しみです！

スタウトはデュポンのが入っていますよ。

思い出した

今日は祝日ですが営業ですよ（材料切れ次第終了）

今週には

アイラが結構入荷します。当店でははずせないボトラーのシリーズです。

というか何度も言っていますがバーテンダーはワインを勉強しましょうね。別にソムリエになれと言っているのではありません。もし知識にレベルがあるとしましょう。あなたの持っているウイスキーの知識のレベル、ラムの知識のレベル、リキュールの知識のレベル、カルバドスの知識のレベル。どれもバーカウンターの中で必要な知識でしょう。そのうちのどれでもいいので同じくらいのレベルの知識をつけてみては？(この場合の”知識”は「知識＋興味+行動」を指す）
「ワインは種類が多いからわからない」！？では他のお酒は種類が少ないと思っているのでしょうか？違いますよね。
本も買った事がない、自分でワインを買って一人または数人で試飲したことも無い、県外で開かれるセミナーに参加したことも無い・・・・それなのに「ワインはよくわからない」なんてどういうことでしょうか？

得てして「何もしない人」に限って”しない理由”を10も20も１００も２００も並べ立てているような気がします。よくもまあそんなに数を持ってこれるなぁと関心さえしてしまいます。その理由が多いほど自分の理論が守られているような気になるんです。バーテンダーとワインの関係性を否定したいがためにいろいろな理由を量産してはいませんか？
有言実行という言葉がありますが、この仕事は研究勉強が当たり前なので無言実行のはずですからね。

先日あるバーテンダーが飲みに来て「僕はワイン(の知識）が弱いので勉強したいんです」と言いました。これは実にすばらしい言葉です。バーテンダーが必要とする知識が様々な種類がある中で「弱い」と発言するということはバーテンダーとしてのバランスを気にしているということです。より多くの局面で対応したいという気持ちの表れだと思います。カクテルだけ練習してそれでよしとしているバーテンダーが多い中、すばらしい考えです。是非勉強を続けて欲しいです。力にもなりたいと思います。何しろワインが楽しくなると生活が楽しくなりますので仕事だけでなくプライベートも充実するはずです。お店でワインを扱うかどうかは全く別問題です。

「僕はワインが弱い」と発言するということは「自分を知っている」ということ。そして「自分の弱点を認めている」ということ。そして「それを克服したい」ということ。自分を知る、そしてありのままの自分を認めるということはバーテンダーに限らず仕事に限らずとても大切なことのような気がします。

バーテンダーはワインを勉強すべきと言いましたが、これはあくまでも僕の意見です。人によっては「勉強自体したくない」「ワインに興味が無い」「ワインが飲めない体質」などいろいろあると思います。ここまで言っていて変かもしれませんが、それはそれでいいのです。いっそ「ワインは興味が無い」と言ってしまったほうが気持ちがいいです。僕が言いたいことは(いつもここで間違った解釈をされる）勉強しない理由をいろいろ言い訳をして正当化するなということです。「できない」「しない」なら堂々とそれを言えばいいのです。それが言えない上に自分のプライドを守ろうとするからしょうもない言葉を発してしまうのです。
どうせここまで丁寧に書いても反感はかうだろうし、間違った解釈をされることも変わらないでしょうし、自分にとってメリットが無いのはわかっています。ただ前向きに伸びようとしているバーテンダーの足を引っ張ったりやる気をなくすような言葉は控えて欲しいなぁと。ただそれだけです。

久々の更新

先週は僕が「この世界で命をかけて生きていこう」と決心するきっかけとなった恩師（師匠と言うと怒られるので）に会いに県外まで行ってきました。相変わらずのたたずまいにほっとする反面、最初に出会ってから20年以上が経過した今、その年月を誇れるほどの仕事が出来ているか・・・僕は今のままで大丈夫だろうか・・・と自問し、結果まだ何も出来ていないことを知りました。僕自身に許された時間のリミットが押し迫っていたので最後の一杯としてダイキリをオーダーしました。このダイキリがなくなったらまたしばらくお別れだと思うと、なんともいえない気持ちになりました。次に会うのはいつになるかわかりませんが、その時にはもう少し成長した自分を見てもらえるようになりたいなと思いました。
ごく当たり前の音を当たり前にする。当たり間のことが実は出来ていない。大切なのは自分を知るということ。知らなければ気づかなければそのまま10年20年30年過ぎてしまう。そんな状態で「何年バーテンダーをやっている」なんて何もならないどころが物悲しさのみが残る。
やっぱり会いに行ってよかったと。
何年バーテンダーをやっていようと僕は恩師に出会ったころのままだと。何も変わってないかもしれない。

明日金曜日

また面白いシフトになります。よろしくお願いします

開封

60年代ベネディクティンDOM開封です。状態も良好。最高のデジェスティフになりますよ。

久々の更新。

先週の日曜日は本当に勉強になりました。刺激たっぷりの一日でした。その勉強の成果を自分たちのものにするための研究が続いています。とはいえ真似ではなく、自分の中のフィルターを通過させ、切り口さえも変えていきたいと思います。aを知ることによってbという全く違ったものを気づかされる・・・という感じですね。
というわけでしばらく仕事後は水割りの勉強がウエイトを占めそうです。

本日のお勧めは「でこぽん」です。お客様からの要望が高い柑橘です。昨日も大量のオーダーを頂き改めてその人気を確信いたしました。ただいま「伊予柑」「でこぽん」のツートップでお待ちしております。
県外からのお客様には特に好評です。松山の夜の最後を締めくくるの最高の一杯になればいいなぁ・・・と思いながら搾っています。

ソルベも仕込みました。今までよりも濃厚なものにしています。濃厚さでは今回のもの。滑らかさでは前回のもの。しかし未知の領域ですので研究を重ねればもっと美味しくと思います。さらに研究を進めていきたいと思います。

ブログにちょっと書いただけのベーコンウォッカ。反響がありますが、今現在は仕込んでいる最中ですのでもう少しお待ちを。トマトとの組み合わせは当たり前として、新しい組み合わせを考えてカクテル界のミックスアップを目指したいと思います。

新しいメニューを作成するに十分なネタはそろっているのですが、それを仕事中に無理なく提供できるかというところでつまづいています。頑張りすぎて自爆もみっともないですからね。忙しい時間帯、静かな時間帯、いろいろありますが基本的には「金曜日に出来ないサービスはするべきではない」ということでしょうね。

ストライクフォース ライト級世界チャンピオン ギルバートメレンデス選手

総合格闘技世界チャンピオンのギルバート・メレンデス選手とスパーリングしました。
僕のようなレベルの人間がどうこうできるような相手ではないのですが頑張って挑みました。

下からの関節技を執拗に狙ってはみたのですが最後はヒールホールドで苦痛の表情と共にギブアップ。
僕は右ひざをやられました(現在治療中）。ヒールは我慢しちゃだめですね・・・・

↑写真ではわかりにくいですが僕の右ひざがねじられて悲鳴を上げているところです。

夢のような時間が痛みと共にあっという間に過ぎました。有意義な時間をありがとうございました。一生の思い出です。
次の日某所で偶然メレンデス選手とばったり出会いましたが僕のことを覚えていてくれてとても嬉しかったです。メレンデス選手これからも頑張ってください！次はもう少し強くなって来ます。

わ

サラマンジェいつの間にか日曜日休みに・・・・計画狂った・・・・

再び

ディハイドレーターが長年の使用に耐えられず変形していまい、新しいものを購入することになりました。
新しいカクテルやおつまみなど想像が膨らみます。来週から使えそうです。まずはかつて人気だったパイナップルのドライをつくってみますね。