柑橘の時期になってきました。

今年度も門屋さんの畑からの柑橘をお届けすることになりました。
今までお出ししていなかった新しい作品も登場です。今はその品物を使って実験中です。
今年もカクテルに関して「シンプルなカクテル」「攻め攻めなカクテル」の路線でいきます。
シンプルなカクテルは「果物をそのまま食べた感じの味に還元する」ということ。味わいはシンプルながら調整には意外と手がかかってるんです。ただ果物を搾ってお酒を合わせてシェークしただけではこの味にはなりません。

というわけで新しい果物が届き次第ご紹介いたしますのでよろしくお願いいたします。そして門屋さんもよろしくお願いいたします!
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by leclub-matsuyama | 2009-11-09 20:50
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