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開封

そんなに昔のボトルではありませんが、お客様からの強い要望によりメーカーズマークのブラックトップとVIPのオールドボトルを開封です。あとキナマルティニも開けました。よろしくどうぞ!
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by leclub-matsuyama | 2011-06-29 18:47

研修に行ってきました

今回は岡山県です。倉敷と岡山のBARで勉強してきました。
本当に素晴らしいBARが多く、刺激を受け、感動し、大変有意義な一日となりました。
本日からの仕事に対する力を得ました。お話をしてくださったバーテンダーの皆様本当にありがとうございました。
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by leclub-matsuyama | 2011-06-27 18:46

不意をつかれましたライチ入荷!

お客様からの要望が多いフレッシュライチですが、入荷するとすぐになくなってしまうのでしばらく品切れていました。しかし今日突然入ってきました。あまりの偶然にびっくりです。というわけで本日のお勧めは「フレッシュライチのNYマティーニ」「ライチ、フランボワーズ、バラのイスパハン」です。

グラスワインもボルドー90年代のものが多く入荷です。たまにブルゴーニュも開けます。気分次第です。
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by leclub-matsuyama | 2011-06-23 18:28

ほとんどがマイナーチェンジ

色々仕入れや研究を重ねていますが、今回はメニューに載るようなものではなくカウンターの内側の変化であったり、目に見えないところの強化であったり・・・・でもかなり変わりました。
そろそろフルーツカクテルのラインナップが変わりつつありますね。新しいカクテルも考えなければ・・・
コックオーヴァンみたいなの作りました。いただきます!
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by leclub-matsuyama | 2011-06-21 18:58

フレッシュライチ

新しいフードメニューを考えています。しばらくはこれしか考えれません・・・

お世話になっている近所のBAR店主から初物のライチを頂きました。本当にありがとうございます。ライチリキュールではなく本来のライチを楽しめるカクテルに昇華させたいとおもいます。


シガーも新しいものが入り好評です。少し古いマールと共に楽しんでください。
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by leclub-matsuyama | 2011-06-10 16:03

今週のお勧め

本日のお勧めは久々の「パイナップルと大根のカクテル」です。パイナップルの甘味の後に大根の風味がやってきます。面白い組み合わせだとおもます。よろしくお願いします。

チョコレーは「ミントとバニラのチョコレート」「生姜とバルサミコのチョコレート」です。こちらもよろしくお願いします。

ビールが大量に入荷する予定です。メニューに描ききれていませんが、なんとか間に合うよう頑張ります。
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by leclub-matsuyama | 2011-06-06 18:28

入荷予定

黒い色のビールがいろいろ入ります。最近オーダーが多いですねぇ。

八割完成しましたトリュフカクテル。今のところは
・黒トリュフと生姜のカクテル
・黒トリュフとシソのブラッディーメアリー
ですね。まだまだ研究できそうです。
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by leclub-matsuyama | 2011-06-01 20:26