某洋書のレシピ、塩っ辛くてたまりませんでした・・・
その後、うちのお店で作る場合のレシピを練り直して・・・結果有意義でした。
ウォッカベース全盛のこの時代ですが、とりあえずこのカクテルはジンベースが主流のようですね。
ベルモットを入れるレシピと入れないレシピ、どちらも見かけます。オリーブを添えるか添えないかも各バーテンダーの考え方一つのようですね。中には「ジン+ベルモット+オリーブの実」をボストンシェーカーでシェイクというのもありました。実際は決まったレシピがあって、それを色々アレンジしたものが出回っているかもしれませんね。もう少しこのカクテルを掘り下げてみたいと思います。ただこのカクテルの誕生が思ったより古くてびっくりしました。